Ador VIII

• Estarán Tolosa, M. J., Trabajos y Oficios Bajomedievales en Valdejalón Monográfico sobre trabajos y oficios medievales: agricultura, ganadería, artesanía y administración.
• García Serrano. J. L., Trabajos y Oficios en la Edad Moderna Relación de oficios y profesiones a lo largo de la Edad Moderna en La Almunia y censo de 1786 elaborado por orden del Supremo Consejo de Castilla (censo de Floridablanca ) en relación a La Almunia de Doña Godina.
• Callejas Gil, C., Trabajos y Oficios en la Edad Contemporánea. Tareas y ocupaciones de los habitantes de La Almunia, principalmente durante el siglo XIX.
• Roy Soria, A. Lahoz Callejas, J. M., Martínez Romeo, P.,Monreal Casamayor, M., La Casa y los Oficios relacionados con la construcción Visión general de la forma de construcción en Valdejalón y mención de cada uno de los oficios que aún perduran o ya han desaparecido.
• Marín Gracia, M.y Estarán Molinero, J., De las Cosas del Campo Datos históricos y actuales sobre la situación en el campo. Utensilios y aparejos utilizados, productos y lugares de almacenamiento. Monográfico especial sobre el guarda de acequia.
• Gimeno Bosqued, J., Sobre los Trabajos y los Días Reflexiones sobre oficios tradicionales en Alpartir: alfarero, alguacil, arriero, sepulturero, etc., personalizados en gentes de la zona ya fallecidos o vivos.
• Andreu Lorente, C., Trabajos y Oficios relacionados con el Cuidado de los Niños Tareas adjudicadas a las mujeres y relacionadas con el cuidado de los niños, desde la partera a la niñera pasando por la nodriza.
• Latorre Diez, M. P., Trabajos y Oficios relacionados con la Vestimenta Todas las profesiones y oficios relacionados con el vestido, calzado y otros complementos.
• Trabajos y Oficios relacionados con la alimentación:

López Casamayor, J. L., Los Mejedores Maza Maza, J. M., El Mielero, La mondonguera Josa Serrano, R., Aceite y Jabonero Potoc Pozo, M. C., Panadero, Carnicero, Menudera o Chichorrera Pemán Canela, A. y, Laya Alonso, E., La Matacía